Jakiś czas temu piekłam kilka rodzajów ciastek, dla których bazą był ten sam podstawowy przepis, z lekkimi modyfikacjami:
- Wysokobiałkowe ciastka z jabłkami z cynamonem
- Wysokobiałkowe ciastka ze śliwkami i cynamonem
- Śniadaniowe bułki z twarogiem najprostsze
- Wysokobiałkowe bułki twarogowe z morelami
- Twarogowe bułeczki wysokobiałkowe z brzoskwiniami
Pomyślałam, że super się nada do zrobienia cebularzy. I się nie pomyliłam. Wyszły przepyszne.
Składniki (na cztery duże ciastka):
- 250 g twarogu,
- 150 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- szczypta soli,
- 1 cebula pokrojona w kostkę i uduszona z jedną łyżką oleju i 100 ml wody.
- 1 łyżeczka maku.
Wykonanie:
Do miski wsypać mąkę, dodać sól i proszek do pieczenia. Następnie dodać twaróg i jajka. Wymieszać do połączenia składników, gdyby masa była za gęsta, dodać jogurt. Na blasze wyłożonej papierem wykładać porcjami ciasto, w środku zrobić wgłebienie. Wgłębienie ciasta wypłenić duszoną cebulą i posypać makiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem przez 30 minut. Sprawdzać, czy się nie za bardzo przypiekają. Ostudzić. Smacznego.
