„Pokój kołysanek” Nataszy Sochy to książka zainspirowana historią pewnego emerytowanego nauczyciela, który będąc w szpitalu na rehabilitacji zobaczył oddział noworodków i postanowił je przytulać. Okazało się, że przytulane i głaskane dzieci szybciej się uspokajają i dochodzą do zdrowia.
To kolejna wariacja na temat bułeczek z twarogiem. Tym razem z dodatkiem gorzkiej czekolady. Zrobienie ich zajmuje tylko chwilę. 10 minut na zagniecenie ciasta i około 25-30 minut pieczenia. Jest to więc szybka propozycja na małe co nieco do kawy lub hetbaty.
Składniki (na 8 małych bułeczek):
Wykonanie:
Do miski włożyć twaróg, rozgnieść go widelcem, dodać jajka, następnie wsypać mąkę, dodać cukier i proszek do pieczenia. Czekoladę posiekać na kawałeczki i dodoać do ciasta. Wymieszać wszystko do połączenia składników. Nastepnie zagnieść ciasto podzielić na osiem części. Na blasze wyłożonej papierem wykładać uformowane bułki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem przez 25-30 minut. Sprawdzać, czy się nie za bardzo przypiekają. Ostudzić. Smacznego.
"Faworki" z ciasta francuskiego wymyśliłam na poczekaniu. Myślałam o zrobieniu tradcyjnych smażonych faworków, ale nie bardzo mi się chciało. Miałam gotowe ciasto francuskie w lodówce. Kilka chwil i juz były gotowe. Pieczenie to około 20-25 minut do zrumienienia.
Zawsze zastanawiałam się skąd wzięły się dwie nawy tych karnawałowych słodkości. Faworki i chruściki (lub chrust) to te same kruche, smażone w głębokim tłuszczu ciasteczka o kształcie kokardek, posypywane cukrem pudrem, popularne w karnawale i tłusty czwartek. Nazwa „faworki” pochodzi z francuskiego i oznacza wstążki, podczas gdy „chrust”/„chruściki” nawiązują do ich chrupkości i wyglądu przypominającego suche gałązki.
Składniki na około 20 faworków:
Wykonanie:
Ciasto rozłożyć. Wyciąć paski. W każdym pasku zrobić nacięcie i przeciągnac jeden koniec tworząc kokardkę. Ułożyć na blasze wyłoznej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzac do 170 stopni, piec około 20-25 minut. Wyjąć, rozłozyć na talerzach i posypac cukrem pudrem. Smacznego.
Zwłaszcza teraz, gdy jest tak zimno, warto robić ciepłe dania. Szakszuka nadaje się na ciepłe śniadanie lub ciepłą kolację. Zostało mi trochę szpinaku, miałam też pomidorki koktajlowe. Jajka staram się mieć zawsze, bo można z nich wyczarować wiele dań.
Składniki (na dwie porcje):
W 2025 roku przeczytałam więcej książek niż w poprzednim - 40, o połowę więcej. Może dlatego, że niemal hurtem przeczytałam książki Rosamunde Pilcher - aż13, o ile dobrze policzyłam. Ten rok zdecydowanie należał do niej. Ale też zdecydowałam się na powroty. Po latach przeczytałam "Alchemika" Paulo Coelho oraz "Kreatywność" OSHO - obie nie tracą na aktualności.
W tym roku zalożyłam kolejnego bloga, tym razem o ziołach - Fraszka&Herbs - zapraszam również na niego, jeśli kogoś ta tematyka interesuje. Aby cały czas utrzymać wiedzę o ziolach, którą zdobyłam na podyplomowych studiach zielarskich na SGGW, przeczytałam w tym roku również kilka książek o ziołach i ziołolecznictwie.
W okresie świąteczno-noworocznym lubię poczytać książki, których akcja dzieje się w tym okresie, więc teraz czytałam sobie książkę Gabrieli Gargaś „Wieczór jak ten”.
Natomiast wszytskim bardzo polecam książkę Dr Joanna Wojsiat „Tak działa mózg. Jak mądrze dbać o jego funkcjonowanie”. W przystępny i rzetelny sposób przybliża czytelnikowi jeden z najbardziej złożonych, a zarazem wciąż najmniej poznanych organów ludzkiego ciała, czyli mózg, od którego całkowicie zależą nasze emocje, nastroje, pragnienia, świadomość i zdolności intelektualne. Autorka pokazuje, że to, z czym mózg styka się na co dzień, dosłownie go kształtuje, a sposób, w jaki go „karmimy”: dietą, ruchem, snem, odpoczynkiem oraz dbałością o jelita, w ogromnym stopniu decyduje o jego sprawności i zdrowiu. Autorka wyjaśnia zależności między stylem życia a kondycją komórek nerwowych, tłumaczy, jak komunikują się neurony, czym jest neuroplastyczność i skąd bierze się serotonina, udowadniając, że możemy zrobić dla mózgu więcej niż dla jakiegokolwiek innego narządu. To inspirująca lektura dla każdego, kto chce lepiej zrozumieć swój mózg i świadomie zadbać o jego codzienne funkcjonowanie.
🎉🥂🎇
Drodzy Czytelnicy bloga Fraszka & Kobieta Renesansu,
Fraszka
Czy podajecie sałatki na imprezach karnawałowych? Przygotowałam 8 propozycji różnych sałatek. Pod linkami znajdują się przepisy, jak zrobić konkretną sałatkę. Ale równie dobrze możecie się tylko lekko zainspirować tymi przepisami i przygotować swoje wersje, z tego co macie w lodówce. Ja zazwyczaj tak właśnie robię sałatki, patrzę, co mam w lodówce i komponuję z tego smaczne i zrowe danie.
1.
Sałatka: sałata lodowa, pomidory, czerwona cebula, ciecierzyca, pomarańcza, jabłko
2.
Sałatka: gotowane ziemniaki, jajko, wędzony łosoś, awokado
3.
Sałatka: gotowany batat, twaróg, jarmuż, szpinak, cebula
4.
Sałatka: szpinak, ogórek, gruszka, melon, szynka serrano
