wtorek, 3 lutego 2026

Szakszuka ze szpinakiem i pomidorami koktajlowymi

 Zwłaszcza teraz, gdy jest tak zimno, warto robić ciepłe dania. Szakszuka nadaje się na ciepłe śniadanie lub ciepłą kolację. Zostało mi trochę szpinaku, miałam też pomidorki koktajlowe. Jajka staram się mieć zawsze, bo można z nich wyczarować wiele dań.


Składniki (na dwie porcje):

  • dwie garści liści szpinaku
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 4 jajka
  • pół cebuli żółtej lub czerwonej,
  • sól, pieprz,
  • masło lub oliwa do smażenia.
Wykonanie:
Obrać cebulę i pokroić w kosteczkę. Szpinak umyć, odsączyć na sicie. Pomidorki umyć i przekroić na pół. Na dużej patelni na średnim ogniu roztopić masło, zeszklić cebulę. Dodać szpinak i pomidorki i dusić pod przykryciem kilka minut. Następnie na patelni zrobić cztery wgłebienia i wbić w nie jakja. Posolić, popieprzyć i przykryć przykrywką. Dusić do czasu aż się zetnie białko. Gotowe. Podawać z pieczywem.


sobota, 3 stycznia 2026

Książki przeczytane w 2025 roku

  W 2025 roku przeczytałam więcej książek niż w poprzednim - 40, o połowę więcej. Może dlatego, że niemal hurtem przeczytałam książki Rosamunde Pilcher - aż13, o ile dobrze policzyłam. Ten rok zdecydowanie należał do niej. Ale też zdecydowałam się na powroty. Po latach przeczytałam "Alchemika" Paulo Coelho oraz "Kreatywność" OSHO - obie nie tracą na aktualności. 

W tym roku zalożyłam kolejnego bloga, tym razem o ziołach - Fraszka&Herbs - zapraszam również na niego, jeśli kogoś ta tematyka interesuje. Aby cały czas utrzymać wiedzę o ziolach, którą zdobyłam na podyplomowych studiach zielarskich na SGGW, przeczytałam w tym roku również kilka książek o ziołach i ziołolecznictwie

W okresie świąteczno-noworocznym lubię poczytać książki, których akcja dzieje się w tym okresie, więc teraz czytałam sobie książkę Gabrieli Gargaś „Wieczór jak ten”.

Natomiast wszytskim bardzo polecam książkę Dr Joanna Wojsiat „Tak działa mózg. Jak mądrze dbać o jego funkcjonowanie”. W przystępny i rzetelny sposób przybliża czytelnikowi jeden z najbardziej złożonych, a zarazem wciąż najmniej poznanych organów ludzkiego ciała, czyli mózg, od którego całkowicie zależą nasze emocje, nastroje, pragnienia, świadomość i zdolności intelektualne. Autorka pokazuje, że to, z czym mózg styka się na co dzień, dosłownie go kształtuje, a sposób, w jaki go „karmimy”: dietą, ruchem, snem, odpoczynkiem oraz dbałością o jelita, w ogromnym stopniu decyduje o jego sprawności i zdrowiu. Autorka wyjaśnia zależności między stylem życia a kondycją komórek nerwowych, tłumaczy, jak komunikują się neurony, czym jest neuroplastyczność i skąd bierze się serotonina, udowadniając, że możemy zrobić dla mózgu więcej niż dla jakiegokolwiek innego narządu. To inspirująca lektura dla każdego, kto chce lepiej zrozumieć swój mózg i świadomie zadbać o jego codzienne funkcjonowanie.


Więcej na fraszka & Books: Książki przeczytane w 2025 roku


czwartek, 1 stycznia 2026

Szczęśliwego Nowego Roku 2026!

 

 🎉🥂🎇

Drodzy Czytelnicy bloga Fraszka & Kobieta Renesansu,

z okazji Nowego Roku życzę Wam zdrowia,
wewnętrznego spokoju i radości, 
oraz wielu dobrych myśli na co dzień.

Dziękuję, że jesteście tu razem ze mną.
Szczęśliwego Nowego Roku!

Fraszka



wtorek, 30 grudnia 2025

Prosty obiad: gulasz z szynki z batatem, brokuł, kasza bulgur

 Z zupami mam tak, że jak gotuję z przepisu, to mi wychodzą, a jak z głowy, to różnie z tym bywa. Natomiast drugie dania są dla mnie łatwiejsze w przygotowaniu. I bardzo lubię je gotować. Poniżej propozycja na prosty obiad. Można tego gulaszu ugotować więcej i mieć na 2 dni. Równie dobrze smakuje podgrzany nastepnego dnia. 



Składniki:
  • 500 g szynki wiepszowej bez kosci,
  • 1 batat,
  • 1 marchewka,
  • 1 pietruszka, 
  • kawałek korzenia selera, 
  • 1 średni por biała część,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki oleju lub oliwy,
przyprawy: 
  • sól, pieprz, 
  • 2 liście laurowe, 
  • 4 kulki ziela agnielskiego, 
  • po szczypcie: suszonego tymianku, oregano, kurkumy, papryki słodkiej czerwonej, czosnku niedźwiedziego
Wykonanie:
Mięso umyć, oszuszyć, pokroić w kostkę. Marchew, pietruszkę, selera i batata umyć, obrać ze skórki i pokroic w kostkę. Pora umyć i pokroic w plasterki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Do garnka z grubym dnem lub żeliwnej brytfanny wlać olej i podsmażyć mięso z obu stron. Nastepnie dodać cebulę i pora. Wymieszać i dusić 3 minuty. Nastepnie dodać wszystkie pokrojone warzywa, wymieszać i zalać wrzątkiem do wysokości mięsa i warzyw. Dodać wszytskie przyprawy i dusić na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie miekkie - około 1 godziny. Gotowe. Podawać z ugotowaną na sypko kaszą bulgur i ugotowanym na parze brokułem. 



niedziela, 21 grudnia 2025

Krystyna Mirek „Smak dubajskiej czekolady”

  Kilka razy podchodziłam do książki Krystyny Mirek „Smak dubajskiej czekolady”. Brałam do ręki, czytałam opis na okładce i odkładałam. Czytałam już książki Krystyny Mirek i każda z nich była wciągająca. Ale jakoś tytuł mnie nie zachęcał, ani okładka, zbyt przesłodzona. Pomyślałam sobie, że to będzie takie lekkie i banalne czytadło. Ale bynajmniej tematy poruszane w niej do lekkich i przyjemnych nie należą. Przeczytałam ją bardzo szybko, za szybko, w dwa wieczory. A nie lubię zbyt szybko rozstawać się z bohaterami, których polubię. To niesamowicie sympatyczna książka, choć opowiadająca o smutnych w sumie wydarzeniach – rozwodzie, chorobie, biedzie. A mimo to pokrzepiająca. Momentami zabawna. I nawet kilka razy wybuchłam nad nią śmiechem.





czwartek, 18 grudnia 2025

Joanna Tekieli „Widunka"

  Po tę książkę sięgnęłam z ciekawości, ale i z pewną obawą. Słowiańskość, dawne czasy, osady, gusła: to wszystko zapowiadało opowieść, w której spodziewałam się sporo informacji o życiu dawnych Słowian, ich obyczajach, wierzeniach, codzienności. Liczyłam na więcej szczegółów dotyczących świata, w którym przyszło żyć bohaterom, na więcej tła, rytuałów, opisów zwyczajów. Tego elementu trochę mi zabrakło. A mimo to „Widunka” bardzo pozytywnie mnie zaskoczyła. Szybko okazało się, że nie jest to książka stricte historyczna ani etnograficzna, lecz przede wszystkim opowieść o człowieku. O byciu innym, wykluczonym, napiętnowanym. 


Więcej na Fraszka & Books: Joanna Tekieli „Widunka"