Smoothie: jabłko, mango, banan, seler naciowy, szpinak

Z wiosną chce się jeść lżejsze rzeczy i więcej się ruszać - to drugie u mnie na razie tylko w planach, bo jakoś nie mogę się zmobilizować. Postanowiłam, że zacznę od diety i jeden posiłek będę zastępowała koktajlem owocowo-warzywnym. Dziś propozycja z tego, co akurat miałam pod ręką. A miałam jabłka, dojrzałe mango, równie dojrzałe banany, kilka łodyżek selera naciowego oraz dużo szpinaku.

Składniki:

• 3 łodyżki selera naciowego,
• 1 duża garść świeżych liści szpinaku,
• 1 jabłko,
• 1 dojrzały banan,
• 1 dojrzałe mango.

Wykonanie:

Wszystkie warzywa i owoce umyć. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki. Banana i mango obrać i również pokroić w kawałki. Łodyżki selera naciowego pokroić na mniejsze kawałki. Do kielicha blendera, jeśli takowy posiadacie lub do wysokiego naczynia (u  mnie wysoki pojemnik) wrzucić wszystkie składniki: jabłko, mango, banana, seler naciowy oraz szpinak i zmiksować na gładką masę. Zjadać od razu. Smacznego.

ps. dziś Dzień Czekolady, więc tak właśnie go świętuję ;-)

Płatki jaglane na mleku kokosowym na sobotnie śniadanie

Muszę się przyznać do tego, że uwielbiam sobotnie i niedzielne poranki (o ile nie muszę nigdzie pędzić). A najprzyjemniejszy moment, to ten kiedy zasiadam do śniadania - zawsze prostego, ale zawsze jedzonego bez pośpiechu, który mi towarzyszy w tygodniu. Lubię je celebrować, delektować się, więc staram się przygotować wersję deluxe owsianki lub tak jak dziś, pyszne płatki jaglane na mleku kokosowym. Czasem robię prostą jajecznicę i zajadam się nią z chlebem z  masłem. Czasem jest to pasta z fasoli do chleba, innym razem robię sobie omlet puszysty z dużą ilością miodu :-) Dziś przygotowałam także smoothie z jednego jabłka, banana i pomarańczy, tzn. obrałam owoce i zmiksowałam blenderem.

Składniki (dla 1 osoby):

• 5 łyżek płatków jaglanych,
• 1 szklanka mleka kokosowego (z tego przepisu),
• 3 łyżki miodu,
• kilka malin do dekoracji lub innych owoców (truskawki, jagody),

Wykonanie:
Płatki jaglane wrzucić do rondelka, zalać szklanką mleka i zagotować na małym ogniu ciągle mieszając. Przelać na talerz, udekorować malinami, polać miodem i zajadać jeszcze ciepłe. Smacznego :-)