Sałatka: szpinak, pomidor, gruszka

Kilka składników, które akurat mam w kuchni, to moja ulubiona metoda na proste sałatki i surówki. Do tej możecie dodać dowolny ser kozi, feta, mozzarella, z niebieską pleśnią lub grillowanego kurczaka i będzie również smacznie.

Składniki (na 1 porcję):

• 2 garście szpinaku,
• 1 średni pomidor,
• pół gruszki konferencja,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• garstka kiełków - tu brokułowe,
• 1 łyżka uprażonych na suchej patelni pestek słonecznika,
• 4 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego,
• zioła i przyprawy suszone po szczypcie: oregano, bazylia, kurkuma, pieprz kajeński, tymianek, imbir, sól.

Wykonanie:
Liście świeżego szpinaku umyć, osuszyć, włożyć do miski lub głębokiego talerza. Pomidora umyć, pokroić w kostkę, podobnie gruszkę - umyć i pokroić w kotkę. Pomidora i gruszkę ułożyć na liściach szpinaku. Do małej miseczki wlać oliwę, sok z cytryny i wsypać wszystkie zioła i przyprawy oraz rozdrobniony czosnek (przez praskę lub posiekany nożem), wszystko wymieszać polać sałatkę, na wierzchu ułożyć garstkę kiełków, posypać uprażonymi pestkami słonecznika. Smacznego.

Smoothie: mango, grejpfrut, pomarańcza, gruszki

Kolejna propozycja na smaczny koktajl owocowy. Tym razem zapowiedziane wczoraj owoce, czyli mango, grejpfrut (czerwony), pomarańcza i jabłko. Smak określiłabym słowem: aksamitny - dzięki mango. Niezbyt słodki, a to dzięki grejpfrutowi. Polecam :-)

Składniki (porcja dla 2 osób):

• mango,
• pomarańcza,
• 2 gruszki,
• czerwony grejpfrut.

Wykonanie:
Owoce umyć, obrać ze skórki, następnie pokroić na mniejsze cząstki. Umieścić w naczyniu blendera i zmiksować blenderem na gładką masę. Przelać do szklanek i od razu zajadać. Smacznego.