W tym roku ususzyłam nieco kwiatu czarnego bzu. Na herbatkę podnoszącą odporność. I nie tylko. Z kwiatów czarnego bzu można zrobić także syrop, który zamkniety w słoikach lub butelkach także wzmacnia odporność, a w upalne dni gasi świetnie pragnienie. Lemoniada z tego syropu z dodatkiem cytryny i miety jest po prostu pyszna. Przepis na syrop z kwiatów z czarnego bzu w tym roku już się nie przyda, bo bez przekwitł, za to przyda się we wrzesniu przepis na syrop z owoców czarnego bzu - ale ten podam innym razem.
Poniżej kilka informacji o właściwościach zdrowotnych suszonych kwiatów z czarnego bzu i przepis na napar.
Czarny bez (Sambucus nigra) to roślina, która od wieków zajmuje ważne miejsce w medycynie ludowej. Choć większość osób kojarzy ją z syropem na przeziębienie, warto wiedzieć, że nie tylko owoce, ale także kwiaty czarnego bzu mają szereg niezwykle cennych właściwości zdrowotnych. Zbierane wczesnym latem, suszone i odpowiednio przechowywane – mogą stać się Twoim sprzymierzeńcem przez cały rok.
Co kryje się w kwiatach czarnego bzu?
- Kwiaty czarnego bzu zawierają bogactwo naturalnych substancji aktywnych, które wpływają korzystnie na nasze zdrowie. Wśród najważniejszych składników znajdziemy:
- Flawonoidy (kwercetyna, rutyna) – działają przeciwzapalnie, antyoksydacyjnie i wzmacniają naczynia krwionośne.
- Kwas ferulowy i chlorogenowy – wspomagają detoksykację organizmu i mają działanie przeciwwirusowe.
- Olejek eteryczny – łagodzi stany zapalne dróg oddechowych.
- Śluzy roślinne – działają powlekająco i łagodząco na błony śluzowe.
- Garbniki – wykazują działanie ściągające i przeciwbakteryjne.
Właściwości zdrowotne kwiatów czarnego bzu
1. Wzmacnianie odporności
Kwiaty czarnego bzu działają napotnie i przeciwwirusowo, co czyni je doskonałym wsparciem w walce z infekcjami wirusowymi i grypą. Zawarte w nich związki wspierają naturalne mechanizmy obronne organizmu.
2. Łagodzenie objawów przeziębienia
Napar z kwiatów czarnego bzu rozgrzewa, ułatwia oddychanie, łagodzi kaszel i działa wykrztuśnie. Stosowany w początkowej fazie infekcji może znacząco skrócić czas jej trwania.
3. Działanie moczopędne i detoksykacyjne
Kwiaty wspomagają pracę nerek, przyspieszają usuwanie toksyn i nadmiaru płynów z organizmu. To szczególnie przydatne przy zatruciach, obrzękach czy kuracjach oczyszczających.
4. Łagodzenie alergii i stanów zapalnych
Dzięki zawartości flawonoidów, napar z kwiatów czarnego bzu może łagodzić objawy sezonowych alergii oraz wspierać organizm przy chorobach o podłożu zapalnym.
5. Działanie uspokajające i rozluźniające
Ciepły napar działa delikatnie uspokajająco, co sprawia, że warto go pić przed snem – szczególnie w okresach stresu i napięcia nerwowego.
Przepis na napar z suszonych kwiatów czarnego bzu.
Składniki:
- 1–2 łyżeczki suszonych kwiatów czarnego bzu
- 250 ml wrzącej wody
- opcjonalnie: plaster cytryny, miód lub imbir
Sposób przygotowania:
- Suszone kwiaty zalej wrzątkiem w kubku lub filiżance.
- Przykryj i parz przez około 10–15 minut, aby uwolniły się wszystkie cenne związki.
- Po zaparzeniu przecedź napar przez sitko.
- Jeśli chcesz, możesz dodać miód (po lekkim przestudzeniu), plaster cytryny lub odrobinę startego imbiru.
W okresie przeziębień lub jako środek wspierający odporność – 1–2 filiżanki dziennie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz