O konieczności wzmacniania odporności, zwłaszcza obecnie, nikogo chyba nie trzeba przekonywać. Moim zdaniem, najlepiej do tego nadają się składniki pochodzące z natury, jak czosnek, miód, zioła i wiele innych. Dziś polecam aronię, a właściwie sok z owoców aronii. Ma całą gamę dobroczynnych właściwości, ale są też przeciwskazania.
Dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy nazywana jest
rośliną młodości. Sok z aronii korzystnie wpływa na wygląd skóry, a także
włosów czy paznokci, które też ulegają procesom starzenia. Ponadto w aronii znajdują
się m.in. witaminy B2, B3, B9 – kwas
foliowy, a także dużą dawkę witaminy C, E i PP. Wykazuje także
właściwości obniżające ciśnienie krwi, a to z kolei zapobiega miażdżycy i
chorobom serca. A do tego składniki zawarte w aronii wzmacniają naczynia
krwionośne, więc chroni przed żylakami.
Oprócz witamin aronia ma także wiele minerałów. Są to
między innymi: wapń, żelazo, molibden, miedź, mangan, bor, jod, fosfor, potas i
cynk. Zawartość tych minerałów w aronii sprawia, że sok z aronii wspomaga
regulowanie poziomi glukozy we krwi, łagodzić stres, a nawet stany napięcia
nerwowego. Bioflawonoidy zawarte w aronii oddziałują korzystnie na wzrok. Z
kolei antocyjany z soku z aronii obniżają zły cholesterol LDL, a
podwyższają dobry cholesterol HDL.
Przeciwskazania: niskie ciśnienie tętnicze krwi, nadkwasota żołądka, wrzody żołądka, stany zapalne żołądka i dwunastnicy, zakrzepowe zapalenie żył, żylaki, zaparcia.
Składniki:
Podaję proporcje na 1 kg owoców aronii, łatwo można przeliczyć ile potrzeba wody i cukru, w zależności od liczby kilogramów owoców, którą dysponujemy.
- 1 kg owoców aronii, (miałam 2,5 kg owoców i wyszło mi 9 słoiczków od dżemu – jak na zdjęciu),
- 500 g cukru,
- garść liści aronii, wiśni lub jeżyny,
- sok z połowy cytryny,
- 500 ml wody.
Wykonanie:
Aronię umyć pod bieżącą wodą, oderwać szypułki, najlepiej zrobić to w rękawiczkach, bo mocno farbuje. Umieścić w garnku, dodać liście wiśni i zalać wodą. Całość zagotować i gotować na średnim ogni około 40 minut. Następnie ostudzić i przelać sok przez sito, dodać cukier i sok z cytryny i ponownie zagotować. Mieszać, aby cukier się nie przypalił. Gdy cały cukier się rozpuści a syrop zacznie się lekko
gotować i od razu przelać go do wyparzonych i osuszonych słoików, od razu zakręcić i odstawić do góry nogami. Gdy wystygną należy je pasteryzować. Do garnka wlać zimną wodę, nie może sięgać wyżej niż 3/5 wysokości słoika, doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować przez około 20 minut. Pić nie więcej niż 50 ml dziennie czystego soku. Można go dodać do wody lub letniej herbaty.
*Podane tu informacje mają charakter wyłącznie informacyjny i nie służą do diagnozowania i leczenia chorób. Zioła i naturalne produkty mogą silnie działać na ludzki organizm, wchodzić w interakcje z żywnością, lekami oraz silnie alergizować. Przed stosowaniem ziół i innych naturalnych produktów należy skonsultować się ze specjalistą.
