Listopad 2025 - Fotograficzne migawki

 Tegoroczny listopad to prawdziwy kalejdoskop kolorów, temperatur i wrażeń. Od złotej polskiej jesieni po mroźną zimę. Było kilka słonecznych dni, było też mgliście - co przynzam, bardzo lubię o tej porze roku. 

Nicolas Sparks „Zliczyć cuda”

  Ilekroć widzę nową ksiażkę Nicolasa Sparksa, wiem, że prędzej czy później ją przeczytam. Biblioteka Publiczna w mojej wsi zamawia sporo nowości, więc po jakimś czasie od ukazania się książki na rynku, znalazła się w moich rękach. I przyznam, że jest to Sparks w swoim najlepszym wydaniu - czyli jest słodko-gorzko. Zupełnie, jak w życiu. Momenty radości przeplatane są okresami cierpienia. Czasem wydaje się, że cierpienie nigdy się nie skończy, ale i ono, jak wszystko, kiedyś mija. 

Więcej na Fraszka & Books: Nicolas Sparks „Zliczyć cuda” 

Wysokobiałkowe cebularze

 Jakiś czas temu piekłam kilka rodzajów ciastek, dla których bazą był ten sam podstawowy przepis, z lekkimi modyfikacjami: 

• Wysokobiałkowe ciastka z jabłkami z cynamonem
• Wysokobiałkowe ciastka ze śliwkami i cynamonem
• Śniadaniowe bułki z twarogiem najprostsze
• Wysokobiałkowe bułki twarogowe z morelami
• Twarogowe bułeczki wysokobiałkowe z brzoskwiniami

Pomyślałam, że super się nada do zrobienia cebularzy. I się nie pomyliłam. Wyszły przepyszne. 

Składniki (na cztery duże ciastka):

• 250 g twarogu,
• 150 g mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• szczypta soli,
• 1 cebula pokrojona w kostkę i uduszona z jedną łyżką oleju i 100 ml wody.
• 1 łyżeczka maku.

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, dodać sól i proszek do pieczenia. Następnie dodać twaróg i jajka. Wymieszać do połączenia składników, gdyby masa była za gęsta, dodać jogurt. Na blasze wyłożonej papierem wykładać porcjami ciasto, w środku zrobić wgłebienie. Wgłębienie ciasta wypłenić duszoną cebulą i posypać makiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem przez 30 minut. Sprawdzać, czy się nie za bardzo przypiekają. Ostudzić. Smacznego.