"Szakszuka" z kaszą jaglaną, brokułem, papryką i selerem naciowym

 Tego dania: Kasza jaglana z brokułem, papryką i selerem naciowym zrobiłam więcej i pomyślałam, że świetnie skomponuje się z jajkami w tzw. "szakszuce". Nie jest to klasyczna szakszuka, ale smakuje bardzo dobrze. Wrzuciłam więc kaszę z warzywani na patelnię skropioną oliwą. Zrobiłam dwa wgłębienia na jajka. Wbiłam je i przykryłam przykrywką, aby białka się ścieły - tak około 3 minuty. Odrobina soli i pieprzu poszło na jajka i gotowe. Smacznego. Można zjadać solo lub z dowolnym pieczywem. 

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej,
• 1 paptyka czerwona,
• 4 łodygi selera naciowego,
• pół brokuła, 
• 1 cebula, 
• 1 ząbek czosnku,
• suszone zioła: tymianek, oregano, kozieradka,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 łyżka oliwy,
• 2 jajka.

Wykonanie:

Kaszę jaglaną opłukać, przelać wrzącą wodą i gotowac do miękkości przez około 15-20 minut. Cebulę obrać, pokroić w kawalki i zeszklić w dużym rądlu. Dodać pokrojoną paprtykę i selera naciowego. Dodac 1/2 szklanki wody i dusić razem kilka minut. Nastepnie dodać różyczki brokuła i razem dusić jeszcze około 10 minut. Dodać zgnieciony czosnek, przyprawy, sól i pieprz. Na koniec dodać ugotowaną kaszę jaglaną i wszystko razem wymieszać. Przełożyć na patelnię skropioną oliwą. Zrobić  dwa wgłębienia na jajka. Wbić całe jajka, przykryć przykrywką, aby białka się ścieły - tak około 3-4 minuty. Smacznego. 

Rosamunde Pilcher „Wrzesień”

  Wspaniale mi się czytało „Wrzesień” Rosamunde Pilcher. Sama historia jest wciągająca, nieco jak dobry kryminał, w którym powoli dochodzimy do prawdy. Wciagają nie tylko losy Pandory, ale też pozostałych bohaterów: Violet, Virginii, Vereny, Isobel, Edie, a także ich mężów. Mamy coraz dłuższe wieczory i potencjalnie więcej czasu na czytanie. Zachęcam do sięgnięcia do tej książki. Może wyszperacie ją w jakiejś publicznej bibilotece. 

Więcej na Fraszka & Books: Rosamunde Pilcher „Wrzesień” 

Prosty obiad: Kasza jaglana z warzywani: papryką, brokułem i selerem naciowym

 Dobrych kilkanaście lat temu odkryłam kaszę jaglaną i bardzo ją polubiłam. Pasuje do dań wytrawnych i na słodko. W wersji na słodko robię poranną jaglankę z dodatkiem miodu i owoców oraz jogurtu naturalnego. A w wersji wytrawnej proponuje ten przepis. Ale myślę, że mona tu użyć także innych warzyw. 

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej,
• 1 paptyka czerwona,
• 4 łodygi selera naciowego,
• pół brokuła, 
• 1 cebula, 
• 1 ząbek czosnku,
• suszone zioła: tymianek, oregano, kozieradka,
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

Kaszę jaglaną opłukać, przelać wrzącą wodą i gotowac do miękkości przez około 15-20 minut. Cebulę obrać, pokroić w kawalki i zeszklić w dużym rądlu. Dodać pokrojoną paprtykę i selera naciowego. Dodac 1/2 szklanki wody i dusić razem kilka minut. Nastepnie dodać różyczki brokuła i razem dusić jeszcze około 10 minut. Dodać zgnieciony czosnek, przyprawy, sól i pieprz. Na koniec dodać ugotowaną kaszę jaglaną i wszytsko razem wymieszać. Gotowe. Smacznego.

Gulasz z mięsa wołowego z warzywami

 Gulasze mięsne lub warzywne zazwyczaj gotuję w sobotę i to większej ilości, tak, aby mieć od razu obiad na niedzielę. Bo kto lubi stać w niedzielę godzinami przy garach. Zmieniam dodatki: kasze i surówki. I oszczędzam czas na inne przyjemności, którymi moża wypełnić dzień wolny.

Składniki:

• 500 g mięsa wołowego bez kości,
• 3 marchewki,
• 1 pietruszka,
• 1 papryka czerwona,
• 1 mała cukinia,
• 1 duża cebula,
• 1 mały por,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 lisc laurowy,
• 2 ziele angielskie,
• przyprawy suszone: majeranek, tymianek, oregano, czosnek niedźwiedzi - po dużej szypcie,
• świeże zioła: bazylia, koperek, pietruszka - posiekane po  łyżeczce,
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

Wszystkie warzywa umyć. Obrać  marchew, pietruszkę i pokroić w krążki. Również pora pokroić w krążki. Cebulę obrać i pokroić w grubą kostkę. Paprykę i cukinię pokroić w grubą kostkę. Mięso umyć i pokroić w kawałki. W brytfannie lub garnku o grubym dnie podgrzać olej lub oliwę. Podsmażyć mięso z obu stron, dodać cebulę i pora, wymieszać - poddusić chwilę i dodać pozostałe wszystkie warzywa,  wymieszać i zalać wrzątkiem. Nastepnie dodać przyprawy i zioła, sól i pieprz. Dusić na małym ogniu, od czasu do czasu mieszająć, do miekkości mięsa - około 2 godz. Podawać z dowolną kasza lub ryżem i dowolną surówką. U mnie akurat brokuł, którego bardzo lubię. 

Robert Galbraith "Jedwabnik"

  Dawno temu przeczytałam pierwszy tom opowieści o detektywie Cormoranie Strike'u pt.: "Wołanie kukułki" autorstwa Roberta Galbraitha. Autorką jest J.K. Rowling - Robert Galbraith to pseudonim. Pamiętałam, że świetnie mi się ją czytało i gdy "Jedwabnik" wpadł mi w ręce, postanowiłam też ją przeczytać, choć na półce stała całe lato i dopiero teraz się za nią zabrałam. 

Więcej na Fraszka & Books: Robert Galbraith "Jedwabnik"

Paulo Coelho "Alchemik" po 16 latach

  Do „Alchemika” Paulo Coelho wróciłam po kilkunastu latach i to doświadczenie okazało się niezwykle poruszające. Kiedy czytałam tę książkę po raz pierwszy, pełna byłam młodzieńczych marzeń i złudzeń. Teraz, bogatsza o doświadczenia i mądrość dorosłości, odkryłam ją na nowo. Co ciekawe – wciąż działa ta sama magia. Wciąż uwodzi mnie opowieść o wędrówce, o poszukiwaniu swojego miejsca i o tym, że świat stoi otworem przed tymi, którzy mają odwagę marzyć.

Więcej na Fraszka & Books: Paulo Coelho "Alchemik" po 16 latach

Rosamunde Pilcher "Powrót do domu"

 "Powrót do domu" to jedna z moich ulubionych powieści Rosamunde Pilcher. Polubiłam główną bohaterkę - Judytę, ale też jej szkolną koleżankę - Loveday, która staje się jej przyjaciółką, a także rodziców Loveday i przyjaciół domu. Kibicowałam Judycie we wszytskich poczynaniach. I cieszyłam się, że książka ma kilkaset stron, bo gdy polubię bohaterów, to nie lubię się za szybko z nimi rozstawać. 

Więcej na Fraszka & Books: Rosamunde Pilcher "Powrót do domu"

Rebecca Yarros „Rzeczy, których nie dokończyliśmy”

 Książkę tę czytałam jakoś na początku roku, ale pamiętam doskonale fabułę i bohaterów. Świetna jest zwłaszcza ta część, która mówi o II Wojnie Światowej i młodzieńczych losach babci głównej bohaterki. To opowieść, która chwyta za serce od pierwszych stron i nie pozwala się oderwać. 

Więcej na Fraszka&Books: Rebecca Yarros „Rzeczy, których nie dokończyliśmy”

Santa Montefiore "Kuszenie Gracie"

 Dawno temu czytałam inną powieść tej autorki pt. „Francuski ogrodnik” i to była świetna historia o miłości, namiętności, ale też o angielskich ogrodach. Gdy tylko zobaczyłam, że "Kuszenie Gracie" jest tej autorki, a na dodatek akcja dzieje się w Anglii i słonecznej Italii, a w tle jest kurs gotowania u włoskiej nonny, to nie wahałam się ani chwili. Czas spędzony z tą opowieścią uważam za czystą przyjemność.  

Więcej na Fraszka&Books: Santa Montefiore "Kuszenie Gracie"

Guillaume Musso "Ktoś inny"

  Miłośnikom książek Guillaume Musso w zasadzie nie trzeba reklamować kolejnej jego powieści. To, co jest charakterystyczne dla jego opowieści, to, że trzymają w napięciu do samego końca. Tu jest nie inaczej, a końcówka, zaskaluje i to bardzo. 

Więcej na Fraszka&Books: Guillaume Musso "Ktoś inny"