Zdrowy podwieczorek - bezglutenowe ciastka owsiane najprostsze

Ciastka owsiane, to najprostszy i najszybszy domowy wypiek, który przygotowuję bardzo często. Wolę domowe ciastka od tych kupowanych w sklepie. Zwłaszcza, gdy mogę je przygotować w wersji bezglutenowej. Proponowałam już na blogu ciastka owsiane bezglutenowe z dodatkiem pestek dyni, słonecznika i żurawiny. Dziś propozycja na najprostsze ciastka owsiane. Możecie do części ciastek dodać pokruszoną gorzką czekoladę - to wersja dla łasuchów kochających czekoladę :-)

Składniki:

• 100 g mąki ryżowej,
• 100 g mąki kukurydzianej,
• 20 g mąki ziemniaczanej,
• 60 g płatków owsianych błyskawicznych,
• 50 g cukru pudru,
• 100 g masła,
• 1 jajko.

Wykonanie:
Wszystkie składniki włożyć do miski i szybko zagnieść ciasto. Jeśli chcemy do części lub całości ciasta dodać pokruszoną czekoladę (kilka kostek 6-8), to właśnie teraz. Będzie się ono trochę kruszyło, ale w końcu uda się ulepić kulę. Włożyć ją na 10 minut do zamrażalki lub 30 minut do lodówki. Następnie wałkować ciasto i wycinać różne kształty, układać na blasze wyłożonej papierem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20 minut. Pilnować, aby się za mocno nie zrumieniły. Smacznego.