Schab duszony w warzywach

 Mamy w domu taką starą niebieską żeliwną brytfannę. Jest w naszej kuchni odkąd pamiętam. Bardzo lubię w niej gotować, dusić i piec. Przeważnie gotuje w niej leczo, duszę i pięknę różnego rodzaju mięsa. Jej zaletą jest to, że bardzo długo trzyma ciepło. I to, że jeszcze nigdy nic mi się w niej nie przypaliło. 

Składniki (na 4 porcje):

• 4 plastry schabu,
• 2 marchewki,
• 1 papryka czerwona,
• 1 średnia cukinia,
• 1 cebula,
• 1 zabek czosnku,
• oliwa do smażenia,
• sól i pieprz do smaku,
• przyprawy - po szcypcie suszonego koperku, papryki słodkiej i wędzonej, tymianku, oregano,
• 4 kulki ziela angielskiego,
• 2 liście laurowe.

Wykonanie:

Schab umyć i zbić tłuczkiem do mięsa, nie za mocno. Do brytfanny wlać oliwę i obsamżayć plastry schabu z obu stron po około 2 minuty. Mięso posolić i popieprzyć. Cebulę obrać i pokroić w sporą kostkę, dodać do schabu, wymieszać i dusić. Umyć i obrać marchewkę, pokroić w kawałki i dodać do garnka. Następnie umyć paprykę, cukinię i obie pokroić w kawałki - dodać, wymieszać i dusić. Dodać wszystkie przyprawy. Na koniec dodać zgnieciony w wyciskarce czosnek. Dusić wszystko około 1 godzinę od czasu do czasu mieszając. Sprawdzić, jeśli mięso jest miękkie, danie jest gotowe. Podawać z ziemnaiakami lub dowolną kaszą z dowolną surówką.  

Domowy krem orzechowo-czekoladowy

 Tylko 4 składniki i już można smakować pyszny i zdrowy domowy krem orzechowo-czekoladowy. Doskonały na grzanki, do owsianki i naleśników. Szybki i prosty w przygotowaniu. Jeśli masz w domu orzechy laskowa, kakao, daktyle i olej kokosowy, to śmiało możesz zabierać się za wykonanie tego smakowitego kremu orzechowo-kakaowego. Przepis podpatrzyłam na Instagramie. Aż roi się tam od podobnych kremów, ale ten zrobiłam po swojemu, z tego, co miałam w domu. 

Składniki:

• 200 g orzechów laskowych,
• 6-10 daktyli, w zalezności od tego, jak chcemy, aby słodki był krem,
• 2 łyżeczki gorzkiego kakao,
• 2 płaskie łyżki oleju kokosowego.

Wykonanie:

Orzechy wyłożyć na suchą patelnię i podprażyć na średnim ogniu. Można też w piekarniku. Pilnować, aby się nie spaliły. Następnie wyłożyć na ścierkę i pocierać o siebie, aby pozbyć się wiekszości skórki. Daktyle bez pestek zalać wrzątkiem i poczekac 5-10 minut, aby nieco zmiękły. Włożyć uprażone orzechy do kielicha blendera lub malaksera. Dodać resztę składników i zmiksować na gładką masę. Możan miksować z przerwami, aby nie spalić sprzętu. Gotowe. Smacznego.