Kolejna sałatka z tego, co mam akurat w lodówce. Bazą jest dowolna sałata, a dodatki według uznania lub tego, co mamy aktualnie w lodówce. Bez względu na to, co dodamy zawsze wychodzi pyszna.
Składniki na sałatkę (porcja dla dwóch osób):
- 2 - 3 liście sałaty lodowej,
- pół małej czerwonej cebuli,
- kilka małych pomidorków koktajlowych,
- pół szklanki gotowanej ciecierzycy lub gotowej z puszki lub ze słoika,
- pół pomarańczy,
- pół jabłka,
- garstka pestek słonecznika urażonych na suchej patelni.
Składniki sosu:
- 1/2 ząbka czosnku,
- 1 łyżeczka musztardy miodowej,
- 1 łyżeczka miodu,
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego,
- szczypta zmielonej soli morskiej,
- świeżo zmielony czarny pieprz,
- 4 łyżki oliwy.
Wykonanie:
Sos: Czosnek przecisnąć przez praskę i przełożyć do słoiczka. Dodać musztardę i miód oraz wymieszać. Wlać sok z cytryny i doprawić pieprzem. Dodać oliwę i dokładnie wymieszać, wstrząsając energicznie słoiczkiem.
Sałatę lodową i pomidory umyć. Sałatę odsączyć i przełożyć do miski. Cebulę obrać i pokroić w półkrążki. Pomidorki przekroić na pół. Pomarańczę obrać i pokroić w kawałeczki. Jabło umyć, obrać i pokroić w małe kawałi, usuwając blaszki nasienne i nasiona. Wraz z ciecierzycą dodać wszytsko do miski i wymieszać razem z sosem. Posypać uprażonymi pestkami słonecznika. Gotowe. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz