niedziela, 18 lutego 2024

Sałatka: sałata lodowa, pomidory, czerwona cebula, kukurydza, tofu wędzone

Kolejna sałatka, z tego, co jest pod ręką. Kilka składników oraz szczypta miłości i wychodzi coś tak pysznego. Dodajcie koniecznie prażone pestki słonecznika. To taka wisienka na torcie dla takiego typu sałatek. Smakuje wybornie.


Składniki na sałatkę (porcja dla dwóch osób):

  • 2 - 3 liście sałaty lodowej,
  • pół małej czerwonej cebuli,
  • kilka małych pomidorków koktajlowych,
  • pół małej puszki kukurydzy, 
  • pół kostki tofu wędzonego, 
  • garstka pestek słonecznika urażonych na suchej patelni.

Składniki sosu:

  • 1/2 ząbka czosnku,
  • 1 łyżeczka musztardy miodowej,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego,
  • szczypta soli morskiej,
  • świeżo zmielony czarny pieprz,
  • 4 łyżki oliwy.

Wykonanie:

Sos: Czosnek przecisnąć przez praskę i przełożyć do słoiczka. Dodać musztardę i miód oraz wymieszać. Wlać sok z cytryny i doprawić pieprzem. Dodać oliwę i dokładnie wymieszać, wstrząsając energicznie słoiczkiem.

Sałatę lodową i pomidory umyć. Sałatę odsączyć i przełożyć do miski. Cebulę obrać i pokroić w półkrążki. Pomidorki przekroić na pół. Tofu pokroić na kawałki. Wraz z kukurydzą dodać wszytsko do miski i wymieszać razem z sosem. Posypać uprażonymi pestkami słonecznika. Gotowe. Smacznego.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz