Beata Pawlikowska "Między światami"

Ten, kto myśli, że to książka podróżnicza, może być nieco rozczarowany. Ja rozczarowana nie byłam, bo książkę otrzymałam w prezencie i przeczytałam ją od deski do deski w zaskakującym nawet mnie samą tempie. Jeśli to nie książka podróżnicza, to jaka - zapytacie - moim zdaniem filozoficzna i światopoglądowa. Jej autorka przedstawia w niej swój punkt widzenia na temat tego w jakim żyjemy świecie. Nie jest różowo, niestety - karmimy się śmieciowym jedzeniem i takimi samymi śmieciowymi informacjami z mediów. Trudno się z nią nie zgodzić - zobaczmy, co ciekawego proponują nam sklepy - bardzo wiele gotowych produktów i półproduktów, a wiele z nich ze sztucznymi, nierzadko trującymi dodatkami, jakimi są konserwanty i polepszacze smaku. Na szczęście, w dzisiejszym świecie jest też dobrze widoczny trend na slow food, na zdrowe odżywianie, na przygotowywanie potraw w domu ze świeżych składników, np. warzyw i owoców od lokalnych dostawców.

Więcej na Fraszka&Books: Beata Pawlikowska "Między światami"

Płatki jęczmienne na mleku z płatkami migdałów i miodem

Moje codzienne śniadanie to owsianka z dodatkiem owoców świeżych i suszonych. Od czasu do czasu robię inną wersję "owsianki" - jest to jaglanka z płatków lub kaszy jaglanej, a ostatnio także płatki jęczmienne, które odkryłam stosunkowo niedawno. Płatki jęczmienne są większe i grubsze niż owsiane i gotują się dłużej, więc nadają się na sobotnie śniadanie, w tygodniu - wiadomo - o poranku nie ma za wiele czasu. Ale jest to wciąż bardzo prosta potrawa do przygotowania. 

Składniki na 1 porcję:

• 4 łyżki płatków jęczmiennych,
• pół szklanki wody,
• pół szklanki mleka (krowiego lub roślinnego, np. kokosowego lub migdałowego),
• 1 łyżka płatków migdałowych, 
• 1 łyżka płynnego dowolnego miodu.

Wykonanie:

Płatki wsypać do rondelka, zalać wodą i gotować do ich miękkości, od czasu do czasu mieszając, około 20 minut. Dolać mleko i doprowadzić do wrzenia. Przelać na talerz, posypać płatkami migdałów i polać miodem i od razu zjadać. Smacznego.