Smoothie: kiwi, jabłko, banan

Blender to wspaniała rzecz. Do tej pory zupy-kremy były przez Fraszkę przecierane na sicie. O domowym smoothie mogła tylko pomarzyć. A odkąd stała się posiadaczem owego cudeńka - szaleje w kuchni jeszcze bardziej niż zwykle. Smoothie można zrobić z bardzo wielu owoców i warzyw, w zasadzie prawie ze wszystkiego z dodatkiem lub bez mleka (krowiego lub roślinnego, np. kokosowego lub migdałowego), z jogurtem, kefirem, maślanką. Z czym chcecie. A w Internecie można znaleźć wiele ciekawych inspiracji, jak np. na blogu Trufli, ChiliBite, kwestii smaku i jeszcze wielu innych blogach.

Fraszka proponuje Wam najprostsze smoothie z samych owoców bez dodatku cukru. Jeśli wybierzecie owoce dojrzałe, to ich słodycz wystarczy. Odrobina cytryny pozwoli zachować naturalny kolor owoców, np. jabłka szybko ciemnieją po obraniu w kontakcie z powietrzem.

Składniki (porcja dla 2 osób):

• 1 duże jabłko lub 2 mniejsze,
• 1 duży banan lub 2 mniejsze,
• 2 kiwi,
• plasterek cytryny,

Wykonanie:

Wszystkie owoce umyć, obrać ze skórki i pokroić na mniejsze cząstki. Z jabłek usunąć wszystkie blaszki. Wraz z pokrojonym plasterkiem cytryny włożyć wszystkie owoce do naczynia od blendera i zmiksować je na gładką masę. Rozłożyć do czarek i zajadać.

Wiosenna sałatka ze szparagami i awokado

"Wiosna, wiosna, wiosna cieplejszy wieje wiatr/Wiosna, wiosna, wiosna, znów nam ubyło lat..." - to Fraszki ulubiona pora roku. I już za chwilę maj dookoła maj! Ostatni zakup Fraszki to blender i już wkrótce na blogu wiele przepisów na smoothie, ale na razie prosta i szybka sałatka wiosenna z pierwszymi szparagami, jakie udało się Fraszce dostać.

Składniki (porcja dla 2 osób):

• pęczek szparagów (po około 6 na osobę),
• dojrzałe awokado,
• 2 ugotowane na twardo jajka,
• garść kiełków (u Fraszki brokułowe),
• 2 łyżeczki octu balsamicznego,
• 2 łyżeczki oliwy,
• łyżka soku z cytryny do skropienia awokado,
• sól i pieprz do smaku,

Wykonanie:
Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe białe końce, obrać i ugotować na parze al dente. Jajka ugotować na twardo. Awokado obrać i pokroić na kawałki i natychmiast skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Na talerzach układać pokrojone na kawałki szparagi, awokado, jajka. Całość delikatnie posypać solą i pieprzem oraz kiełkami. Następnie całość skropić oliwą i octem balsamicznym. I gotowe. Smacznego.

Kulinarne migawki

(pizza? czy ktoś jej nie lubi? - pytanie retoryczne - z rukolą, szynką parmeńską i oliwkami - pycha)

(dorsz atlantycki pieczony w folii z cytryną - najprościej - najsmaczniej)

(pieczone jabłka z cynamonem i miodem)

(placki ziemniaczane z gulaszem wołowym)

Nowa definicja zołzy!

Nowa definicja zołzy - więcej info tutaj: Fraszka&Books

(źródło: www.demotywatory.pl)

Ania Dąbrowska "Przy sąsiednim stoliku"

Ania Dąbrowska "Przy sąsiednim stoliku"

Zamówiła drugie winko do obiadu

By choć na chwilę lepszy był świat

Bezwiednie wplotła dłonie w ażurowy obrus

Próbując z całych sił cofnąć czas

Jeszcze się tli

W niej dawny blask

Spod sztucznych rzęs

Dramatów czar

Jeszcze chce żyć

Ostatnim tchem

Nim usłyszy: Nie!

Nim ostatni dzwonek spłoszy w niej nadzieję

Nim zszarzeją do reszty dni

Makijaż będzie śmieszny, nie zakryje wspomnień

Co po drodze zniszczyły sny

Jeszcze się tli

W niej dawny blask

Spod sztucznych rzęs

Dramatów czar

Jeszcze chce żyć

Ostatnim tchem

Nim usłyszy: Nie!

Nie ma to jednak jak słuchanie muzyki na żywo - kilka słów o tym tutaj: Samotność po zmierzchu - 10 lat później - Koncert Ani Dąbrowskiej

Pancakes z karmelizowanymi gruszkami, mascarpone i czekoladą

Szybkie i łatwe do przygotowania naleśniki amerykańskie. O ile masz maślankę w domu ;-) I niekoniecznie musisz je zaraz podawać z karmelizowanymi gruszkami, serkiem mascarpone i gorącą czekoladą, jak to wymyśliła sobie Fraszka. Możesz z miodem, cukrem, z masłem, z czym tylko chcesz. Ale jeśli chcesz, żeby wywołały efekt WoW, to przygotuje je właśnie w ten sposób.

Składniki na ciasto* (dla 2 osób):

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 1 1/4 szklanki maślanki,
• 1/4 szklanki cukru pudru,
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody,
• 1/4 oliwy,
• szczypta soli.

Karmelizowane gruszki: 2 gruszki obrane i pokrojone w kostkę, 2 łyżki cukru, 2 łyżki wody, 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią: wszystkie składniki umieścić w garnuszku, wymieszać i dusić około 15-20 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż do miękkości gruszek.

Czekolada do polania: 4 kostki gorzkiej czekolady roztopić w małym rondelku, najlepiej w kąpieli wodnej, wtedy czekolada nam się nie przypali, a ładnie rozpuści.

Serek mascarpone: kilka łyżeczek serka mascarpone wymieszać z łyżeczką cukru z prawdziwą wanilią.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce i zmiksować na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzać patelnię i smażyć naleśniki z obu stron na złoty/brązowy kolor. Z tej porcji ciasta wychodzi około 10 naleśników. Podawać z ulubionymi dodatkami: u Fraszki z karmelizowanymi gruszkami, serkiem mascarpone i to wszystko polane roztopioną gorzką czekoladą.

* przepis z kwestii smaku

March in photography

(Do you collect recipes?)

(favorite places in the Old Town)

(nice blue house in the Old Town)

(Stegny ice rink)

(ice skating - it was not so bad )

(eggs for breakfast? to whom?...)

(... with salad)

(Women's Day)

(pear crumble)

(walk in the park)

(new puppy)

(is cute! - stole my heart!)

(green fields - spring)

(I love my old bike)

(spring is coming to town)

(caramelized pears with vanilla)