Keks cytrynowy - łatwy i smaczny

Cytrynowy keks z instagramowej rolki. Czy wyjdzie i czy będzie smaczny? Robicie potrawy z rolek? Ja bardzo rzadko, ale teraz skusiła mnie prostota i minimum skałdników. Dodam, że to ciasto bardzo łatwe w przygotowaniu, smaczne, no i tanie. Ciasto podczas pieczenia pęknie. Aby pękło w jednej linii, należy wlać łykżkę oleju przez środek i pogłebić to szpatułką. Ja tego nie zrobiłam i ciasto popekało, jak samo chciało ;-) Ale zrobiłam to świadomie. Smacznego.

Składniki:

• 1 cytryna (u mnie bez skórki),
• 3 jajka,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka oleju,
• 2 i 1/2 szklanki maki pszennej,
• 1 łyżka ekstraktu z wanili - pominęłam,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

* 1 szklanka - 200 ml

Wykonanie:

Cytrynę obrać, pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do miski, dodać cukier, olej i jajka. Wszytsko zblendować na gładką masę. Następnie dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia i wymieszać dokładnie całość ruzgą. Przelać do keksówki wyłoózenej papierem do pieczenia. Piec 30-35 minut w 180 stopniach Celsjusza. Patyczkiem sprawdzić, czy ciasto jest suche, jeśli nie piec do suchego patyczka. Ciasto można polukrować cytrynowym lukrem lub białą rozpuszczoną czekoladą. 

Rosamunde Pilcher „Błękitna sypialnia”

Rosamunde Pilcher to brytyjska autorka poczytnych książek. Przeczytałam kilka jej książek, ale to było dawno temu. Tym razem natknęlam się na tomik opowiadań pt. "Błękitna sypialnia" tej autorki. Dawno nie czytałam opowiadań. A te są szczególnie warte uwagi.

Więcje na Fraszka&Books: Rosamunde Pilcher „Błękitna sypialnia”

Szybkie bułeczki śniadaniowe (wysokobiałkowe z płatkami owsianymi i siemieniem lnianym)

 Na przepisy bułek i chleba z twarogiem lub serkiem wiejskim na Instagramie natknełam się tyle razy, że w końcu postanowiłam wypróbować jeden z nich. Nieco go zmodyfikowałam, ponieważ nie miałam serka wiejskiego. Miałam tylko twaróg. Przygotowanie tych wysokobiałkowych bułeczek zajęło mi 10 minut plus 25 minut pieczenia. Swoje bułeczki posypałam sezamem. Mogłam dodać do nich jeszcze nasiona czarnuszki lub słonecznika. Zrobię to nastęnym razem. Nie spodziewałam się, że są tak pyszne.

Składniki na 6 bułeczek:

• 200 g serka wiejskiego - u mnie 230 g twarogu tłustego,
• 20 g oleju,
• 1 jajko,
• duża szczypta soli,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 100 g mąki pszennej,
• 100 g płatków owsianych,
• 20 g siemienia lnianego,
• nasiona sezamu do posypania.

Wykonanie:

Do jednej miski włozyć, twaróg, olej oraz całe jajko - wszytsko zblendować. Następnie dodać odmierzone suche składniki: makę, płatki, siemie lniane oraz sodę i wszytsko wymieszać np. łyżką do połączenia się skałdników. Zagnieśc ręką, ciasto będzie się lekko lepić. Ciasto dzielimy na 6 części, formujemy bułeczki i lekko spłaszczamy, a nastepnie posypujemy sezamem. Pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni, aż się zarumienią. Studzimy i gotowe. Smacznego.

Życzenia Na Boże Narodzenie 2024

 

🎅🏼❄️🎄⛄️

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia życzę wszystkim Czytelnikom tego bloga,

aby był to czas wypełniony miłością i ciepłem, radością oraz obecnością bliskich osób.

A każdy dzień Nowego Roku niech będzie okazją do budowania piękniejszego świata wokół nas.

 

Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku 

życzy Fraszka

Świąteczny wieniec ozdobny

Bardzo mi się podobają wieńce na drzwi. W tym roku przygotowałam dwa. Postawiłam na natruralne elementy i prostotę. Robicie takie ozodoby samodzielnie, czy raczej stawiacie na lupowane w sklepie? Jeśli ktoś jednak skusi się, aby go zrobić, to tu znajdziecie, niemal krok po kroku, jak przygotować świerkowy wieniec ozdobny.

Bigos wegetariański z borowikami

 Bardzo dawno nie jadłam bigosu. I naszła mnie na niego ochota. Akurat miałam kapustę kiszoną i pół główki świeżej kapusty. Mięsa nie miałam żadnego, więc poszperałam po internecie i znalazłam przepis na bigos wegański na blogu jadłonomia, ale tylko lekko się nim zainspirowałam. Nie miałam części składników z tego przepisu, a zamiast śliwki wędzonej użuyłam suszonej. Za wędzoną nie przepadam za bardzo, więc i nie kupuje takiej. Dodałam suszone borowiki i dzięki tym grzybom smak i zapach był wspaniały. Gotowałam go dwa dni i wyszedł doskonały. Przygotuje go także na święta z większej ilości kapusty. 

Składniki:

• 1/2 kilograma kiszonej kapusty,
• 1/2 kilograma białej kapusty,
• jedno kwaśne jabłko,
• jedna cebula,
• 10 suszonych śliwek,
• 10 g suszonych grzybów - u mnie borowik,
• sól,
• olej rzepakowy,
• 2 ząbki czosnku przeciśniętę przez praskę lub drobno pokrojone,
• 7 ziaren pieprzu,
• 3 ziela angielskie,
• 2 goździki,
• 2 liście laurowe,
• 1/2 łyżeczka kminku,
• 1/2 łyżeczki tymianku,
• 1/2 łyżeczki zmielonej kolendry,
• 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy,
• 1 litr wody.

Wykonanie:

Grzyby namoczyć na noc. Ja zpomniałam i po prostu dodałam je razem z kapustą i innymi składnikami. Kapustę białą umyć i poszatkować. Kiszoną kapustę odsączyć z nadmiaru soku i pokroić na mniejsze kawałki. Jabłko umyć, można obrać, można nie obierać, pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Do garnka o grubym dnie wlać olej i zeszklic na nim cebulę. Dodać kapustę kiszoną, wymieszać. Dodać kapustę świeżą i wymieszać wszytsko. Nastepnie dodać pokrojone jabłko, śliwki suszone, grzyby i wszytskie przyprawy. Wymieszac i zalać 1 litrem wrzącej wody. W miarę wygotowywania sie wody, dolewam wrząca wodę, aby bigos nie był za gęsty i się nie przypalił. i często mieszać. Gotować na małym ogniu kilka godzin - ja gotowałam około 3-4. Następnie zestawić garnek z ognia i wystudzić. Na noc wstawić do lodówki. Nastepnego dnia wyjąć garnek z lodówki i ocieplić do temperatuty pokojowej. Ponownie gotować około godziny. Smacznego. 

Zygmunt Miłoszewski „Jak zawsze”

 „Jak zawsze” Zygmunta Miłoszewskiego to moje pierwsze spotkanie z twórczością tego autora, które mogę określić jako bardzo udane. Książka ma wciągają fabułę. Już od pierwszych stron widać, że autor ma talent do tworzenia realistycznych, pełnokrwistych bohaterów oraz do analizowania ludzkich emocji w sposób, który naprawdę angażuje czytelnika.

Więcej na Fraszka&Books: Zygmunt Miłoszewski „Jak zawsze”